Chinese Journal of Chemical Education
实验教学与教具研制
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定性检验牛奶中的营养素 |
乔金锁, 刘冷, 刘丹 |
晋中学院化学化工学院 山西晋中 030600 |
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Qualitative Test of Nutrients in Milk |
QIAO Jin-Suo, LIU Leng, LIU Dan |
College of Chemistry and Chemical Engineering, Jinzhong University, Jinzhong 030600, China |
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摘要:利用常用仪器、微型实验和相应物质的特征反应,对牛奶中所含营养素进行定性检验,结果表明:牛奶中含有蛋白质、维生素、钙、镁、磷、钾、铁元素。该实验具有微型化、绿色化、简约化和生活化的特质。
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关键词: 牛奶中营养素,
微型实验,
定性检验
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通讯作者:
乔金锁
E-mail: qjs236@163.com
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引用本文: |
乔金锁, 刘冷, 刘丹. 定性检验牛奶中的营养素[J]. 化学教育(中英文), 2016, 37(15): 58-60
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高峥,孙建民,孙汉文.微量元素与健康研究,2004,21(5):36-37,47
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肖常磊,钱扬义.中学化学实验教学论. 北京:化学工业出版社,2008
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[4] |
华中师范大学,东北师范大学,等.分析化学.3版. 北京:高等教育出版社,2001
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李梅.化学实验与生活.2版.北京:化学工业出版社,2009
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北京师范大学,华中师范大学,东北师范大学,等. 无机化学(下).4版.北京:高等教育出版社,2001
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