Chinese Journal of Chemical Education
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非化学专业化学教育
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| 基于慕课的混合式教学在食品化学课程中的实践 |
| 周静峰, 何雄 |
| 浙江医药高等专科学校 浙江宁波 315100 |
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| Blended Teaching in Food Chemistry Course Based on MOOC |
| ZHOU Jing-Feng, HE Xiong |
| Zhejiang Pharmaceutical College, Ningbo 315100, China |
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摘要：为能更好地体现翻转课堂的教学效果，通过对“食品化学”课程教学设计的优化，基于慕课的网络学习模式和线下课堂教学模式的构建，将线下教学和在线学习2种模式进行了有机融合，并建立了课堂激励措施和过程性考核方案。通过改革前后的对比及问卷调查显示，学生在线上和线下课堂的主动性、积极性和参与性有了明显的提高，教学改革达到了预期效果。
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| 关键词： 食品化学,
混合式教学,
慕课
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| 基金资助:浙江省2016年度高等教育教学改革项目（jg20160268）；浙江省2015年度高等教育课堂教学改革项目（kg2015627） |
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通讯作者:
何雄
E-mail: zhoujf@mail.zjpc.net.cn
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| 引用本文: |
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周静峰, 何雄. 基于慕课的混合式教学在食品化学课程中的实践[J]. 化学教育（中英文）, 2018, 39(22): 53-58
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