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优质课例
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| 初中化学“溶液”的项目式教学*——白砂糖的梦想之路 |
| 薛静1, 张惠君2, 黄梅2** |
1.重庆市铜梁区铜梁二中 重庆 402560;
2.西南大学教师教育学院 重庆 400716 |
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| Project Teaching of “Solution” in Junior High School Chemistry: The Dream Road of White Sugar |
| XUE Jing1, ZHANG Hui-Jun2, HUANG Mei2** |
1. Tongliang No.2 Middle School, Chongqing 402560, China;
2. College of Teacher Education, Southwest University, Chongqing 400716, China |
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摘要：以“白砂糖的梦想之路”为项目学习主题,呈现了初中化学“溶液”的项目教学案例。基于棒棒糖的制作过程开发了系列学习任务,有助于学生在真实的问题情境中发展核心素养和构建灵活的知识基础。
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| 关键词： 项目教学,
素养发展,
硬糖制作,
溶液,
溶解度
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| 基金资助:*2019年西南大学教育教学改革重点项目(编号:2019JY038);2018年重庆市研究生教育教学改革研究重点项目(编号:yjg182008);2018年全国民族教育研究重大课题(ZXZD180004) |
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通讯作者:
**E-mail:huangmph@swu.edu.cn
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| 引用本文: |
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薛静, 张惠君, 黄梅. 初中化学“溶液”的项目式教学*——白砂糖的梦想之路[J]. 化学教育（中英文）, 2021, 42(13): 34-40
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| [1] |
陈颖,王磊,徐敏,等.化学教育(中英文),2018,39(19):8-14
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| [2] |
卢小花.教育理论与实践,2020,40(8):59-61
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| [3] |
候肖,胡久华.教育学报,2016,12(4):39-44
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| [4] |
何如涛.化学教育,2013,34(5):29-30,35
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| [5] |
王亦芸.食品工业,1989(3):19-22
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| [6] |
王熙雏.煮糖过程的建模与控制.南宁:广西大学硕士学位论文,2005:24
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| [7] |
王俊科.煮糖结晶工艺的建模与控制研究.齐齐哈尔:齐齐哈尔大学硕士学位论文,2015:9-10
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| [8] |
中华人民共和国教育部.义务教育化学课程标准(2011年版).北京:北京师范大学出版社,2012
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| [9] |
唐爱利.晶体生长行为的实验研究.广州:华南理工大学硕士学位论文,2014:8
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| [10] |
化学信息搜索[EB/OL].
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[20200420]https://www. chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_CN_CB4337508. htm
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