化学·生活·社会
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常见植物多酚化合物的介绍 |
易莹, 樊敏*, 李权 |
四川师范大学化学与材料科学学院 四川成都 610066 |
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Introduction of Common Plant Polyphenols Compounds |
YI Ying, FAN Min*, LI Quan |
College of Chemistry and Materials Science, Sichuan Normal University, Chengdu 610066, China |
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摘要:从物质结构、医药功能、提取与合成方法等角度对没食子酸、白藜芦醇、槲皮素和姜黄素等4种常见植物多酚化合物及其衍生物展开介绍。这些植物多酚化合物都具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生物活性,可广泛应用于医药、农业、食品添加剂等行业。
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关键词: 没食子酸,
白藜芦醇,
槲皮素,
姜黄素,
生物活性
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通讯作者:
*E-mail:550257272@qq.com
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引用本文: |
易莹, 樊敏, 李权. 常见植物多酚化合物的介绍[J]. 化学教育(中英文), 2022, 43(11): 1-6
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