实验教学与教具研制
基于氯化铁与维生素C的氧化还原反应模拟抗氧化剂活性的实验设计
李婧瑶1 , 黄宝圣2*
1.山东省北镇中学竞赛部高一2班 山东滨州 256600;
Experimental Design for Simulating Antioxidant Activity Based on the Redox
LI Jing-Yao1 , HUANG Bao-Sheng2*
1. Competitive Program Department,Class 2,Grade 10,Beizhen High School of Shandong Province,Binzhou 256600, China;
摘要： 基于氯化铁与维生素C的氧化还原反应,融合生物学“抗氧化剂清除活性氧自由基”基本原理,体外模拟并探究维生素C的抗氧化活性。实验表明:溶液中维生素C的物质的量浓度升高,Fe3+ (棕黄色)被还原为Fe2+ (浅绿色)的程度增大;溶液的pH从0# 组 2.3 降至4# 组 0.9;使用KSCN显色检验,溶液由0# 组血红色渐变为4# 组无血红色。证实维生素C具有体外抗氧化活性。契合“宏观辨识与微观探析”“证据推理与模型认知”等高中化学学科核心素养,为跨学科学习和落实“新高考”考查导向提供实践案例。
关键词： 维生素C ,
Fe3+ 还原反应 ,
体外模拟 ,
抗氧化活性 ,
高中化学学科核心素养
收稿日期: 2025-10-22
通讯作者:
* E-mail:bzxyhbs@163.com
引用本文:
李婧瑶, 黄宝圣. 基于氯化铁与维生素C的氧化还原反应模拟抗氧化剂活性的实验设计[J]. 化学教育（中英文）, 2026, 47(7): 96-101
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