Chinese Journal of Chemical Education
知识介绍
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21世纪的绿色食品包装材料——可食性包装材料 |
赵仲丽, 莫尊理 |
西北师范大学化学化工学院, 甘肃兰州 730070 |
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Green Food Packaging Material in the 21st Century:Edible Packaging Material |
ZHAO Zhongli, MO Zunli |
College of Chemistry and Chemical Engineering, Northwest China Normal University, Lanzhou 730070 |
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摘要:介绍了新型绿色环保可食性包装材料的特性,并按其制备来源进行了分类,对其现存问题及发展趋势作了概要阐述。
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关键词: 可食性包装材料,
绿色食品,
蛋白质,
多糖
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基金资助:甘肃省科技攻关计划项目(No.2GS064-A52-036-08);甘肃省自然科学基金重点项目(No.0803RJZA009)资助 |
通讯作者:
莫尊理,E-mail:mozl@163.com,电话:0931-7971829
E-mail: mozl@163.com
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引用本文: |
赵仲丽, 莫尊理. 21世纪的绿色食品包装材料——可食性包装材料[J]. 化学教育(中英文), 2009, 30(6): 3-5
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张占霞.白菜基可食性包装材料的研究.长春:吉林大学,2007:14-33
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