Chinese Journal of Chemical Education
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实验教学与教具研制
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| 维生素C的化学实验 |
| 夏志清, 刘玉荣, 靳建华 |
| 河南师范大学化学与环境科学学院, 新乡 453007 |
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摘要：通过实验让学习者了解维生素C的酸性和还原性；了解几种常见蔬菜和水果中维生素C的含量及人体摄入维生素C应注意的事项。
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| 关键词： 维生素C,
酸性,
还原性,
实验
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| 引用本文: |
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夏志清, 刘玉荣, 靳建华. 维生素C的化学实验[J]. 化学教育（中英文）, 2008, 29(5): 66-66,73
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| [1] |
Eric R Johnson.Journal of Chemical Education,1988,65(10):927
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| [2] |
Mauro Bertotti,Jorge Moreira Vaz,Rogerio Telles.Journal of Chemical Education,1995,72(5):445
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