Chinese Journal of Chemical Education
生活中的化学
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保险粉不是“保鲜粉” |
孙占怀 |
内蒙古科技大学包头师范学院化学学院, 包头 014030 |
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摘要:食品安全关系着国计民生和消费者的健康,结合一些不法生产商将保险粉用于豆芽“保鲜”的违法行为,介绍了保险粉的特性,漂白原理和对人体的毒害作用。
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关键词: 保险粉,
还原型,
漂白剂,
毒性
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引用本文: |
孙占怀. 保险粉不是“保鲜粉”[J]. 化学教育(中英文), 2006, 27(4): 1
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北京师范大学,华中师范大学,南京师范大学无机化学教研室.无机化学.第4版,北京:高等教育出版社,2003:507
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[2] |
施开良主编.环境、化学与人类健康.北京:化学工业出版社,2002:273-279
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[3] |
孙占怀.化学教育,2003,24(12):9
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[1] |
王萌, 丰伟悦. 汞的环境生物化学*[J]. 化学教育(中英文), 2020, 41(2): 9-12. |
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