生活中的化学
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番茄红素与人体健康 |
耿华田 |
山东莱芜市第五中学 271121 |
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Lycopene and Health of Human Body |
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摘要:番茄红素有益于人体健康。简要介绍了番茄红素的结构性质、生理功能、来源、摄取方法、制备及其发展前景。
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关键词: 防治癌症,
抗氧化功能,
提取,
合成
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引用本文: |
耿华田. 番茄红素与人体健康[J]. 化学教育(中英文), 2006, 27(10): 3-4,9
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