Chinese Journal of Chemical Education
生活中的化学
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大蒜与保健 |
邵国强 |
浙江教育学院化学系, 杭州 310012 |
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Garlic and Health |
SHAO Guoqiang |
Zhejiang Education Institute, Hangzhou 310012, China |
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摘要:大蒜是人类的保健食品。本文介绍了大蒜的化学组成、生理功能和除臭方法及其产品开发。旨在了解大蒜、预防疾病和促进健康。
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关键词: 大蒜,
保健食品,
健康
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引用本文: |
邵国强. 大蒜与保健[J]. 化学教育(中英文), 2004, 25(10): 3-6
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