Chinese Journal of Chemical Education
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化学与社会
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| 大豆异黄酮与人体健康 |
| 周娜 |
| 安徽合肥市第二十一中学 230031 |
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| Soybean Isoflavone and Human Health |
| ZHOU Na |
| HeFei No.21 Middle School230031 |
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摘要：大豆异黄酮是一种近年来引起营养与医学界广泛关注的物质，它对于人体健康有着重要的作用，可以有效地防治癌症、心血管疾病，抵抗骨质疏松症、妇女更年期综合症等疾病，因而越来越受到人们的重视。本文介绍了大豆异黄酮的结构、对人体健康的影响以及它的利用前景。
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| 关键词： 大豆异黄酮,
结构,
健康
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| 引用本文: |
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周娜. 大豆异黄酮与人体健康[J]. 化学教育（中英文）, 2004, 25(12): 4-6
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夏剑秋,刘宇峰.国内外大豆异黄酮的研发及生产动态.中国油脂,2002,27(5):10-12
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