Chinese Journal of Chemical Education
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| 苯甲酸与人体健康 |
| 徐富清, 李秀芹 |
| 曲阜师范大学化学系 山东273165 |
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| Xu Fuqing, Li Xiuqin |
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摘要：社会的发展,人们生活节奏的加快,促使食品工业特别是方便食品、半成品迅速发展。为了增强这类食品的感官性质、延长保存时问、满足食品加工工艺过程的要求,‘常在食品中加入少量合成或天然的化学物质,即食品添加剂。
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| 引用本文: |
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徐富清, 李秀芹. 苯甲酸与人体健康[J]. 化学教育（中英文）, 2000, (10): 5
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