Chinese Journal of Chemical Education
化学与社会
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“可乐”与磷酸 |
黄佩丽 |
北京师范大学化学系 100875 |
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Cola and Phosphoric Acid |
HUANG Peili |
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摘要:“可乐”亦称可口可乐,是一种软饮料(与含酒精的“硬”饮料相区别)。因起初由可乐豆提取汁配料制成而得名。“可乐”以其特有的臻予佳境的美味深受消费者青睐,盛行世界各国,尤其在青年学生中最为流行,其消费量在食品中占第一位。
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引用本文: |
黄佩丽. “可乐”与磷酸[J]. 化学教育(中英文), 1998, 19(10): 3-4,9
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Diego Lozano-Calero. Determination of Phosphorus in Cola Drinks.J. Chem. Educ.1996 , 73 (12):113.
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[2] |
D.E.C. Corbridge. Phosphorus. Third Edition, Amsterdam-oxford-NewYork-Tokyo 1985:553-585.
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[3] |
黄佩丽,田荷珍.基础元素化学.北京师范大学出版社,1994:164
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[4] |
李家瑞.食品化学.北京:轻工业出版社.1987:168
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