Chinese Journal of Chemical Education
化学与社会
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虾壳、蟹壳的开发与利用 |
郑淑英, 王朝辉 |
福建宁德师范专科学校化学系 352100 |
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Exploiting the Shells of Shrimps and Crabs |
Zheng Shuryeng, Wang Chaohui |
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摘要:我国是一个湖泊众多,海域辽阔的国家,虾蟹资源丰富,像基围虾、龙虾、对虾、青蟹和梭子蟹等,每年捕捞量可达数百万吨,除了向人们提供鲜美的肉食外,也为人们留下大量巫待处理的甲壳资源。
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引用本文: |
郑淑英, 王朝辉. 虾壳、蟹壳的开发与利用[J]. 化学教育(中英文), 1994, 15(9): 1-3
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苏秀榕,中国水产,(6),35(1993).
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