关于淀粉和纤维素的两个教学问题

Chinese Journal of Chemical Education

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1992, Vol. 13

Issue (1): 46-47 DOI:

问题讨论

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关于淀粉和纤维素的两个教学问题

李雄记

海南师范学院化学系 571100

Two Questions in Teaching Starch and Cellulose

Li Xiongji

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摘要：在有机化学教科书中,关于淀粉和纤维素的分子结构,没有一个简明易写的结构式,一般都用一个较长的链段来表示,这样表示书写起来比较麻烦。我们认为,对于直链淀粉和纤维素的分子结构(一级结构),书写时完应可以用下面两个结构式表示。

引用本文:

李雄记. 关于淀粉和纤维素的两个教学问题[J]. 化学教育（中英文）, 1992, 13(1): 46-47