Chinese Journal of Chemical Education
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问题探讨
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| 碘遇淀粉变蓝小议 |
| 刘成玲 |
| 山东莱阳农学院基础部 |
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摘要：碘遇直链淀粉变蓝这一特征，早被人们所熟知，并因其作用的灵敏度很高而被应用到许多科学领域。但对于二者之间的关系，长期以来，一直被认为是碘分子与直链淀粉之间形成了络合物而显蓝色。
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| 引用本文: |
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刘成玲. 碘遇淀粉变蓝小议[J]. 化学教育（中英文）, 1990, 11(5): 50-50,13
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| [1] |
汪小兰.‘有机化学“.高等教育出版社.第一版.189 (1979).
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| [2] |
华中师范学院,东北师范大学等台编,.分析化学一.人民教育出版社,398 (1981).
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| [3] |
刘升等.化学教学.4,39(1988).
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