Chinese Journal of Chemical Education
实验与教具
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蔗糖发酵制乙醇实验 |
沈开惠 |
连云港教育学院 |
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摘要:为增加兴趣、加深理解,我们将这一传统的生化实验引入普通有机化学教学中。也可安排于第二课堂或家庭作业。一、方法在一250ml锥形瓶中加入50ml10%蔗糖溶液1ml酒化酶酵母菌种溶液,搬摇混匀后,用棉花裹以吸有2ml澄清石灰水的滴管塞住瓶口如图示。将锥形瓶置于水浴中。
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引用本文: |
沈开惠. 蔗糖发酵制乙醇实验[J]. 化学教育(中英文), 1986, 7(5): 37-38
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