Chinese Journal of Chemical Education
实验教学与教具研制
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茶叶中有效成分的提取 |
陆真, 李广洲, 顾强, 张华 |
南京师范大学化学与环境科学学院 210097 |
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摘要:茶是我国的传统饮品。茶具有化痰消食、利尿解毒等功能,而这些功能都与茶中有效成分有关。
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引用本文: |
陆真, 李广洲, 顾强, 张华. 茶叶中有效成分的提取[J]. 化学教育(中英文), 2000, 21(Z1): 82-83,91
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曾昭琼主编.生物碱的提取.有机化学实验第二版,北京:高等教育出版社,1989 :162~1652 顾雄毅.茶多酚—茶叶化学研究的新领域.化学世界,1996,(3)3 陈瑞绛译.茶叶儿茶素的抗氧化作用.食品科学.1988.(11)
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