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实验课教学
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| 茶叶中铁、钙及蛋白质的定性检验 |
| 乔金锁, 李改仙, 武艳峰 |
| 晋中学院化学化工学院 山西晋中 030600 |
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| Qualitative Detection of Iron, Calcium and Protein in Teas |
| QIAO Jin-Suo, LI Gai-Xian, WU Yan-Feng |
| Department of Chemistry and Chemical Engineering, Jinzhong University, Jinzhong 030600, China |
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摘要：通过探究茶叶中的营养物质,使学生深刻理解化学与生活的密切联系.用水浸泡茶叶,取其浸泡液与浓硝酸反应,能明显检出茶叶中的蛋白质;取其浸泡液在碱性条件下与钙试剂反应,能检出茶叶中的钙;用3 mol/L左右的盐酸浸泡茶叶,取其浸泡液与饱和硫氰酸钾溶液反应,能检出茶叶中的铁.
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| 关键词： 非灰化法,
定性检验,
茶叶中的营养物质,
化学与生活
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通讯作者:
乔金锁
E-mail: qjs236@163.com
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| 引用本文: |
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乔金锁, 李改仙, 武艳峰. 茶叶中铁、钙及蛋白质的定性检验[J]. 化学教育（中英文）, 2015, 36(8): 31-33
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