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实验教学
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| 液相色谱法测定饮料中咖啡因实验的改造与探讨 |
| 李言信, 张世娟 |
| 曲阜师范大学化学与化工学院 山东曲阜 273165 |
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| Improvement of Experiment of Determination of Caffeine in Soft Drink by HPLC |
| LI Yan-Xin, ZHANG Shi-Juan |
| College of Chemistry and Chemical Engineering, Qufu Normal University, Qufu 273165, China |
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摘要：对液相色谱法测定饮料中的咖啡因实验进行了改造与拓展，增加去除色素和糖类等干扰物的步骤，以甲酸代替磷酸二氢钾缓冲溶液对流动相进行改进，增强了实验的可操作性和综合性，提高了检测结果的准确性，加深了学生对食品分析中液相色谱法应用的认识，提高了学生利用所学知识综合解决问题的能力。
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| 关键词： 液相色谱,
饮料,
咖啡因,
样品前处理
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| 基金资助:曲阜师范大学校级教学改革项目（jg16013）；曲阜师范大学实验教改项目（SJ201504） |
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通讯作者:
张世娟,E-mail:sjzhang156@163.com
E-mail: sjzhang156@163.com
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| 引用本文: |
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李言信, 张世娟. 液相色谱法测定饮料中咖啡因实验的改造与探讨[J]. 化学教育（中英文）, 2017, 38(12): 19-21
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