问题讨论与思考
乙腈与水在任何条件下都互溶吗
张红医1,2 , 韩利梅1 , 石志红1,2 , 杜雪红1
1. 河北大学化学与环境科学学院 河北保定 071002;
Is Acetonitrile Miscible with Water in Any Cases
ZHANG Hong-Yi1,2 , HAN Li-Mei1 , SHI Zhi-Hong1,2 , DU Xue-Hong1
1. College of Chemistry and Environmental Science, Hebei University, Baoding 071002, China;
摘要： 目前教科书上普遍认为乙腈与水在任何条件都是互溶的。通过引导学生在开放环境下进行批判性学习，发现乙腈在水中的溶解性受到实验条件的影响。加入足量的无机盐或有机盐、加入足量的单糖或二糖、加入足量的疏水溶剂、放置于-20℃环境中等，均能引起乙腈-水混合溶液体系的相分离。相分离后的上相为富乙腈相，下相为贫乙腈相。人们已将这些相分离过程发展成为4种乙腈基萃取方法：乙腈盐析萃取法、乙腈糖析萃取法、乙腈低温萃取法和溶剂诱导相变萃取法。这些知识拓展了师生对于乙腈性质“新”的理解，激励了学生批判性学习的勇气。
关键词： 乙腈 ,
相分离 ,
盐析萃取 ,
糖析萃取 ,
低温萃取 ,
溶剂诱导相变萃取
基金资助: 河北省高等教育教学改革研究与实践项目（2016GJJG014）；河北大学第八批教改研究课题（JX08-YB-26）；河北大学2017年国家级大学生创新创业计划训练项目（200710075011）
通讯作者:
张红医,E-mail:hyzhang@hbu.edu.cn
E-mail: hyzhang@hbu.edu.cn
引用本文:
张红医, 韩利梅, 石志红, 杜雪红. 乙腈与水在任何条件下都互溶吗[J]. 化学教育（中英文）, 2017, 38(20): 76-80
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