化学·生活·社会
石墨烯及其衍生物在食品安全监测中的应用
丁希月1 , 黄林玉1 , 全纹萱1 , 李园1 , 黄成1 , 邹晓川1,2,3,4
1. 重庆第二师范学院生物与化学工程学院 重庆 400067;
Application of Graphene and Its Derivatives on Food Safety Monitoring
DING Xi-Yue1 , HUANG Lin-Yu1 , QUAN Wen-Xuan1 , LI Yuan1 , HUANG Cheng1 , ZOU Xiao-Chuan1,2,3,4
1. Department of Biological and Chemical Engineering, Chongqing University of Education, Chongqing 400067, China;
摘要： 综述了近年来石墨烯及其衍生物构建的传感器在食品基本组成成分、食品添加剂以及食品中残留的农药、重金属、抗生素等物质分析与监测方面的应用，并展望了石墨烯的发展与应用前景。
关键词： 石墨烯及其衍生物 ,
传感器 ,
分析检测 ,
食品安全
基金资助: 重庆市科技传播与普及项目（cstc2017kp-sfhdB0015）；重庆第二师范学院绿色合成及分析检测重点实验室项目资助（2016kjpt08）；重庆市工程技术研究中心建设项目（cstc2015yfpt-gcjsyjzx0027）；重庆第二师范学院青年人才项目（160921zt）
通讯作者:
邹晓川,E-mail:zxcvip2003@163.com
E-mail: zxcvip2003@163.com
引用本文:
丁希月, 黄林玉, 全纹萱, 李园, 黄成, 邹晓川. 石墨烯及其衍生物在食品安全监测中的应用[J]. 化学教育（中英文）, 2018, 39(2): 1-8
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