实验教学
一种可视化电化学方法测定商业产品中维生素C的含量*
李佳璇1 , 时竞竹1 , 温利权2 , 史可人3 , 刘红云1**
1.北京师范大学化学学院 北京 100875;
Visual Method for Determining Vitamin C in Real Samples
LI Jia-Xuan1 , SHI Jing-Zhu1 , WEN Li-Quan2 , SHI Ke-Ren3 , LIU Hong-Yun1**
1. College of Chemistry, Beijing Normal University, Beijing 100875, China;
摘要： 为探索一种便捷、可视化的维生素C含量测定方法,采用新型闭合式双极性电极(BPE)体系,借助普鲁士蓝(PB)电致变色薄膜电极的颜色作为指示信号,通过比色法对商业产品中的维生素C含量进行测定。该实验装置经济简便且可重复使用,实验方法简单易行,电流效率高,结果可靠,具有较强的实用性和推广价值。
关键词： 维生素C ,
双极性电极 ,
普鲁士蓝薄膜 ,
比色法 ,
电致变色 ,
含量测定
基金资助: *北京市自然科学基金(2182027)
通讯作者:
**E-mail: liuhongyun@bnu.edu.cn
引用本文:
李佳璇, 时竞竹, 温利权, 史可人, 刘红云. 一种可视化电化学方法测定商业产品中维生素C的含量* [J]. 化学教育（中英文）, 2021, 42(12): 41-46
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