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优质课例
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| 核心素养导向的教学设计与实施*——以“糖类”为例 |
| 李晶, 王星乔**, 王仕杰, 包朝龙 |
| 宁波市鄞州中学 浙江宁波 315100 |
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| Discipline Core Literacy-Guided Teaching Design and Implement of “Sugar” |
| LI Jing, WANG Xing-Qiao**, WANG Shi-Jie, BAO Chao-Long |
| Ningbo Yinzhou High School, Zhejiang 315100, China |
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摘要：围绕传统民间小吃“甜酒酿”, 以其生产过程中的真实问题为线索,设计甜酒酿“甜味来源-甜味调控-酒味探析”的任务线,引导学生明晰糖的分类与转化,并通过实验探究、糖类营养与工业价值的讨论,培养学生解决综合问题的能力。进而构建与食品生产和价值相关的基本营养物质认识实践模型,促进由知识到核心素养的转化。
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| 关键词： 真实问题情境,
糖类,
认识模型,
学科核心素养,
教学设计
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| 基金资助:*宁波市领军和拔尖人才培养工程资助;浙江省教育科学重点规划课题“高中化学学业水平试题拟制对教与学影响的实践研究”(2015SB025);浙江省包朝龙网络名师工作室研修成果之一 |
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通讯作者:
**E-mail:wxq2340720@163.com
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| 引用本文: |
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李晶, 王星乔, 王仕杰, 包朝龙. 核心素养导向的教学设计与实施*——以“糖类”为例[J]. 化学教育（中英文）, 2022, 43(11): 54-59
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