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非化学专业化学教育
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| 基于食品工程专业认证的有机化学教学改革* |
| 吴苏琴**, 陈金珠, 熊万明, 邓昌晞, 王宗德 |
| 江西农业大学化学与材料学院 江西南昌 330045 |
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| Organic Chemistry Teaching Reform for Food Engineering from Perspective of Profession Accreditation of Engineering Education Certification |
| WU Su-Qin**, CHEN Jin-Zhu, XIONG Wan-Ming, DENG Chang-Xi, WANG Zong-De |
| College of Chemistry and Materials, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045,China |
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摘要：介绍了食品工程专业基础课程有机化学课程教学设计与实践过程。该过程基于OBE理念,以培养合格食品工程师的成果为导向,确立课程目标,整合和优化课程内容,设计课程教法,运用多元课程评价方式一体化进行课程整体变革设计,精准指向食品工程专业职业发展必备素养。研究表明,课程目标达成度高,成功实现了教学改革,达到食品工程专业人才培养的毕业要求。同时针对课程不足,提出了持续改进的方向。
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| 关键词： OBE理念,
有机化学,
课程目标达成,
教学改革,
持续改进
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| 基金资助:*江西省高等学校教学改革研究重点项目(JXJG-22-3-3);江西农业大学课程思政教研专项课题(2021B2SZ01) |
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通讯作者:
**E-mail: wusq2000@jxau.edu.cn
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| 引用本文: |
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吴苏琴, 陈金珠, 熊万明, 邓昌晞, 王宗德. 基于食品工程专业认证的有机化学教学改革*[J]. 化学教育（中英文）, 2024, 45(2): 104-110
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