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化学·生活·社会
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| 腐乳的营养成分、保健功能及制作的生物化学原理* |
| 陈园1, 邓淞2, 伍晓春2** |
1.重庆市綦江区康德城中学 重庆 401420;
2.四川师范大学化学与材料科学学院 四川成都 610066 |
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收稿日期: 2024-11-25
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| 基金资助:*2021-2023年四川省高等教育人才培养质量和教学改革项目:“学思践悟 深学笃行 知行合一”化学拔尖人才培养系统性机制研究 (JG2021-812);四川师范大学校级课题“课程思政领航学院”(20220030XSZ) |
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通讯作者:
**E-mail:wuxiaochun@sicnu.edu.cn
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| 引用本文: |
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陈园, 邓淞, 伍晓春. 腐乳的营养成分、保健功能及制作的生物化学原理*[J]. 化学教育（中英文）, 2025, 46(15): 26-27
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