|
非化学专业化学教育
|
|
|
|
|
|
| 基于新工科应用型人才培养的食品科学与工程导论课程改革* |
| 李自红, 孔欣欣, 王颖, 孟春玲, 马荣琨** |
| 郑州科技学院食品科学与工程学院 河南郑州 450002 |
|
| Curriculum Reform of Introduction to Food Science and Engineering Based on New Engineering for the Cultivation of Applied Talents |
| LI Zi-Hong, KONG Xin-Xin, WANG Ying, MENG Chun-Ling, MA Rong-Kun** |
| College of Food Science and Engineering,Zhengzhou University of Science and Technology,Zhengzhou 450002,China |
|
|
摘要：立足新工科建设对高等教育教学体系改革的时代要求,以我国产业转型升级驱动食品行业高质量发展的现实需求为切入点。针对食品科学与工程导论课程现有教学存在的痛点,在教学内容、教学方法、教学评价等方面深入探究,提出了强化时代主题融入、提升学生课程获得感、培养工程素养的课程改革措施。基于“学生中心、成果导向、持续改进”闭环育人理念探索育人新思路,以期让学生在知识、技能、能力和素养等多个维度上综合提升,并提高课程教学水平和教学质量,为深化课程教育教学改革和应用型人才的培养提供新的参考。
|
|
| 关键词： 学生中心,
成果导向,
持续改进,
新工科,
应用型,
课程改革
|
|
收稿日期: 2025-03-25
|
| 基金资助:*2024年度河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目(2024SJGLX0219);2025年河南省高等教育研究项目(2025SXHLX132);中国民办教育协会规划课题(青年课题)+基于AI赋能和产教融合理念的民办高校食品质量管理类课程教学体系重构路径研究与实践(CANQN250797) |
|
通讯作者:
**E-mail:862682996@qq.com
|
| 引用本文: |
|
李自红, 孔欣欣, 王颖, 孟春玲, 马荣琨. 基于新工科应用型人才培养的食品科学与工程导论课程改革*[J]. 化学教育（中英文）, 2025, 46(20): 86-92
|
|
| [1] |
沈云慈.中国高校科技,2020(12):72-76
|
| [2] |
李良,李刚,姜多华,等.化学教育(中英文),2025,46(12):89-96
|
| [3] |
周春霞,林华娟,杨震,等.科技风,2023(25):71-74
|
| [4] |
谭娥,王素琴,黎泓波,等.化学教育(中英文),2025,46(2):39-45
|
| [5] |
刘齐,章焰,陈洁,等.轻工科技,2022,38(4):143-146
|
| [6] |
王乃富,张强,孙雨晴,等.教育进展,2022,12(12):5338-5343
|
| [7] |
杨玉琴,倪娟.化学教育(中英文),2024,45(15):7-14
|
| [8] |
廖文波,朝洁,洪南龙,等.化学教育(中英文),2024,45(4):19-25
|
| [9] |
蒲晓璐,崔玥,王琳,等.食品工业,2022,43(12):266-271
|
| [10] |
昝红,霍健聪.食品工业,2021,42(10):249-252
|
| [11] |
戴秋萍,刘雪珠.浙江海洋大学学报:人文科学版,2017,34(6):81-84
|
| [12] |
张鹏君.现代教育管理,2015(3):84-88
|
| [13] |
Adams-Pope B.Nacta Journal,2012(4):9-14
|
| [14] |
刘哲.化学教育(中英文),2025,46(1):128-129
|
| [15] |
扶庆权,王蓉蓉,彭娅,等.食品工业科技,2024,45(2):349-355
|
| [16] |
安静,陈勇,王树丽,等.安徽农业科学,2022,50(21):273-275
|
| [17] |
Zhang S Y,Zheng J W,Yang C,et al.J.Dent.Educ.,2012,76(10):1389-1392
|
| [18] |
Kim S,Phillips W R,Pinsky L,et al.Medical Education,2006,40(9):867-876
|
| [19] |
杨友文,刘继广,方晓刚.教育教学论坛,2023(45):181-184
|
| [20] |
吴雅琴.中国大学教学,2021(8):8-11
|
|
|
|
