实验教学与教具研制
酸碱反应、配合物及水解反应的多彩可视化微型实验设计——基于花青素的结构与性质
张鹏*
深圳市聚龙科学中学 广东深圳 518000
Designing Colorful Microscale Experiments for Visualizing Acid-Base, Complexation, and Hydrolysis Reactions Based on Structure and Properties of Anthocyanins
ZHANG Peng*
Shenzhen Julong Science Middle School, Shenzhen 518000, China
摘要： 基于花青素遇酸碱变色、与金属离子配位显色的性质,以浸润了紫甘蓝提取液的化妆棉为反应载体,设计了一系列微型化、绿色化的可视化趣味实验。通过“单一物质显色”与“相互作用显色”2种观测方式,将酸碱反应、配位平衡移动、水解反应等化学过程转化为直观、鲜明的颜色变化与界面现象。实验绿色安全、成本低、现象生动,适用于课堂演示、学生分组实验与家庭科学探究,有助于激发学生的学习兴趣并深化对抽象化学概念的理解。
关键词： 花青素 ,
可视化实验 ,
配合物
收稿日期: 2025-11-13
通讯作者:
* E-mail:3041287845@qq.com
引用本文:
张鹏. 酸碱反应、配合物及水解反应的多彩可视化微型实验设计——基于花青素的结构与性质[J]. 化学教育（中英文）, 2026, 47(9): 88-93
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