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实验教学与教具研制
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| 基于可视化的蛋白质盐析、变性及显色性质实验趣味改进 |
| 庹玲兰, 常金明* |
| 西华师范大学化学化工学院 四川南充 637002 |
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| Visualization-Based Interesting Improvement of Protein Property Experiments |
| TUO Ling-Lan, CHANG Jin-Ming* |
| College of Chemistry and Chemical Engineering,China West Normal University,Nanchong 637002,China |
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摘要：针对高中化学蛋白质性质实验中的现象区分模糊、学生仅能被动记忆等问题,本研究采用T字尺、书本等生活化材料搭建简易装置,结合手机微距成像技术,以“滴”为单位实现试剂微量化,使蛋白质盐析、变性及双缩脲显色过程的细微现象与动态变化得以可视化、趣味化呈现。在此基础上,通过3组探究实验,明确蛋白质盐析与变性的性质差异、盐析产物的本质以及变性关键的诱因。改进方案材料易获取、实验现象直观,能有效培养学生从现象观察到证据推理的实验探究思维。
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| 关键词： 蛋白质性质,
可视化,
趣味化,
实验改进
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收稿日期: 2026-02-02
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通讯作者:
*E-mail:jinmingchang@cwnu.edu.cn
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| 引用本文: |
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庹玲兰, 常金明. 基于可视化的蛋白质盐析、变性及显色性质实验趣味改进[J]. 化学教育（中英文）, 2026, 47(15): 93-98
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