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问题讨论与思考
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| 对蛋白质变性中一些问题的探究 |
| 董素英, 马红勇, 王笃年 |
| 北京市十一学校 100039 |
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摘要：蛋白质变性的主要标志是其生理活性的消失,有时会伴有蛋白质的沉淀;蛋白质的变性有时是可逆的,且蛋白质变性是否可逆取决于引起变性的条件。
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| 关键词： 蛋白质变性,
沉淀,
可逆,
盐析,
重金属盐
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| 引用本文: |
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董素英, 马红勇, 王笃年. 对蛋白质变性中一些问题的探究[J]. 化学教育（中英文）, 2009, 30(8): 68
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