Chinese Journal of Chemical Education
生活中的化学
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注意饮食污染问题 |
孙占怀 |
内蒙古科技大学化学化工学院 014030 |
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Paying Attention to the Pollution of Food and Drink |
SHUN Zhanhuai |
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摘要:餐桌的污染危及人类的健康,本文就构成餐桌污染因素之一的化学污染问题,从面粉的添加剂、掺毒大米、蔬菜上的残留农药、调味品中的有毒物以及不安全饮用水等方面进行了讨论,从而引起人们对环境和食品安全防线的重视和保护。
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关键词: 餐桌安全,
化学污染,
有毒物质
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引用本文: |
孙占怀. 注意饮食污染问题[J]. 化学教育(中英文), 2003, 24(12): 7-9
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彭安,王文华编著.环境生物无机化学.北京:北京大学出版社,1991
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梁英豪.对“铝元素对人体危害”的补充.中学生理化报,2001年总527期
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[3] |
王朝辉,宗志强,李生秀等.蔬菜的硝态氮累积及菜地土壤的硝态氮残留.环境科学,2002,23(3):79-83
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[4] |
1998~1999 世界资源报告.北京:中国环境科学出版社,1999:1,12
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中国环境报.2001-3-30
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