Chinese Journal of Chemical Education
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实验课教学
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| 高师生探究松花蛋中营养素及铅的实验设计 |
| 乔金锁, 郭彦青, 师欢 |
| 晋中学院化学化工学院 山西晋中 030600 |
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摘要：为了让高师生体验探究学习，掌握探究方法、发展实验设计和探究能力，以适应新课程对教师的需要，利用常用仪器、微型实验，用盐酸处理试样后，检测到松花蛋的蛋白和蛋黄中都含有维生素、钙、锌、镁、铁、磷，蛋白中还含有铅。
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| 关键词： 高师生探究学习,
生活化学知识,
定性检测,
松花蛋营养素
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通讯作者:
乔金锁
E-mail: 18935404338@163.com
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| 引用本文: |
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乔金锁, 郭彦青, 师欢. 高师生探究松花蛋中营养素及铅的实验设计[J]. 化学教育（中英文）, 2014, 35(8): 26-28
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