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  2017, Vol. 38 Issue (24): 48-51    DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2017050014
 非化学专业化学教育 |
食品添加剂检测的实验设计与实证分析
沙敏1,2, 陈子琪1, 张丁3
1. 南京财经大学管理科学与工程学院 江苏南京 210023;
2. 江苏省质量安全 工程研究院 江苏南京 210046;
3. 南京理工大学化工学院 江苏南京 210094
Experiment Design and Empirical Analysis for Food Additive Detection
SHA Min1,2, CHEN Zi-Qi1, ZHANG Ding3
1. School of Management Science & Engineering, Nanjing University of Finance & Economics, Nanjing 210023, China;
2. Jiangsu Province Institute of Quality & Safety Engineering, Nanjing 210046, China;
3. School of Chemical Engineering, Nanjing University of Science and Technology, Nanjing 210094, China
全文: PDF (898 KB)   HTML (0 KB) 
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      背景资料

摘要:针对质量管理工程专业“仪器分析实验”课程教学改革的现状,以“紫外-可见分光光度计结合Matlab软件预测饮料中人造甜味剂的浓度”为例,介绍了Matlab软件用于实验数据处理的方法,探讨了Matlab软件引入实验教学的优势。实践证明,Matlab的运用减轻了工作,方便了教与学,为教师充分运用现代技术手段探索质量管理类专业“仪器分析实验”教学改革提供了新思路。
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沙敏
陈子琪
张丁
关键词: 质量管理仪器分析实验Matlab软件食品添加剂检测    
    
基金资助:南京财经大学教学改革项目(S-MXW16010);国家自然科学基金青年科学基金项目(61602217)
通讯作者: 张丁     E-mail: zhangdingkathy@njust.edu.cn
引用本文:   
沙敏, 陈子琪, 张丁. 食品添加剂检测的实验设计与实证分析[J]. 化学教育(中英文), 2017, 38(24): 48-51

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