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实验教学
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| 从速溶咖啡中提取咖啡因 |
| 谭大志1, 厉熙宇2, 张玲玉1, 吕东1 |
1. 大连理工大学基础化学实验中心 辽宁大连 116024;
2. 大连市育明高级中学 辽宁大连 116023 |
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| Extraction of Caffeine from Instant Coffee |
| TAN Da-Zhi1, LI Xi-Yu2, ZHANG Ling-Yu1, LV Dong1 |
1. Experiment Center of Chemistry, Dalian University of Technology, Dalian 116024, China;
2. Dalian Yuming Senior High School, Dalian 116023, China |
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摘要：学生做完从茶叶中提取咖啡因的实验，还想了解从咖啡中提取咖啡因的方法，而相关的文献极少。为了解决学生的困惑，介绍了从速溶咖啡中提取咖啡因的实验，即通过抽滤、萃取、干燥、蒸馏、升华等操作获得纯净的咖啡因。学生可以结合提供的信息，通过2种不同物质提取咖啡因方法的比较，更好地理解物质性质与实验方法、操作步骤的对应关系，从而提高对提取物质实验的认识和操作方法的理解，增强创新能力和实践能力。
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| 关键词： 咖啡因,
咖啡,
提取
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| 基金资助:大连理工大学教学改革重点项目：以互联网为依托的分析化学实验教学资源建设（ZD2016004） |
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通讯作者:
谭大志
E-mail: tandz@dlut.edu.cn
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| 引用本文: |
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谭大志, 厉熙宇, 张玲玉, 吕东. 从速溶咖啡中提取咖啡因[J]. 化学教育（中英文）, 2018, 39(12): 49-51
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韩佳宾,陈静,王静康,等.化工时刊,2003,17(3):13-16
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张清建.自然辩证法通讯,2000, 22(5):77-84
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潘玉珍,蔡靖雯,曾敏,等.化学教育,2015,36(8):28-30
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刘胜高,王军,沈红.齐鲁药事,2006,25(12):749-751
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胡倩倩,王洪新.安徽农业科学,2014,42(10):3054-3055
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韩佳宾,王静康.化工学报,2004,55(1):125-128
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