Chinese Journal of Chemical Education
生活中的化学
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食用油与人体健康 |
徐泓1, 江家发2 |
1. 安徽宣城市宣城中学 242000;
2. 安徽师范大学化学教育研究所, 芜湖 241000 |
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Cooking Oil and Health of Human Body |
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摘要:随着人们生活水平的提高和我国新的食用油标准的实施,食用油越来越受到人们的关注。从食用油的主要化学成分、对人体健康的影响、科学合理的膳食等方面介绍食用油的知识。
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关键词: 食用油,
化学成分人体健康,
科学食用
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引用本文: |
徐泓, 江家发. 食用油与人体健康[J]. 化学教育(中英文), 2006, 27(7): 1-3
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