Chinese Journal of Chemical Education
课程与教材研讨
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校本课程“食品中的化学”开发与实施 |
陈潇潇 |
兰州市外国语高级中学 甘肃兰州 730010 |
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Development and Implementation of Schoolbased Course “Chemistry in Food” |
CHEN Xiao-Xiao |
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摘要:以校本课程“食品中的化学”的开发与实施为例,从课程资源选择、课题确立、教学活动的开展和教学效果反馈这4个方面对该校本课程进行介绍。该门课程趣味性强,体现西北特色,能够帮助学生消除对食品中的化学的一些偏见,提升学生科学素养,并增强学生对家乡饮食的了解,可以为同类型校本课程的开发提供借鉴。
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关键词: 校本课程,
食品中的化学,
课程开发,
课程资源,
教学实施,
教学效果
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通讯作者:
陈潇潇
E-mail: chenxiaoxiao@mail.bnu.edu.cn
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引用本文: |
陈潇潇. 校本课程“食品中的化学”开发与实施[J]. 化学教育(中英文), 2014, 35(13): 4-6
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