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实验教学与教具研制
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| 基于pH传感器测定食醋总酸量的实验研究 |
| 杨承印1, 何颖1, 高双军1, 杨帆2 |
1. 陕西师范大学化学化工学院 陕西西安 710119;
2. 德州A&M大学化学系 美国德州 77840 |
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| Determination of Total Acid in Vinegar based on pH Sensor |
| YANG Cheng-Yin1, HE Ying1, GAO Shuang-Jun1, YANG Fan2 |
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摘要：利用pH传感器测定食醋与氢氧化钠中和滴定过程中溶液pH的实时变化,通过求导进而确定反应终点,无需考虑食醋本身颜色对反应终点判定的影响,是一个紧密联系科学、技术、社会与环境的典型的定量实验案例.引进该实验技术,有利于学生对定量方法的学习和科学思维的培养,促进学生认识到科学仪器的进步可以将近代经典实验转变为现代实验的事实.
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| 关键词： 手持技术,
食醋总酸量测定,
滴定曲线,
pH传感器
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| 基金资助:陕西省教育科学"十二五"规划2013年立项课题,项目编号为SGH13037;陕西师范大学校级精品资源共享课(含教师教育资源共享课)建设基金项目 |
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通讯作者:
杨承印
E-mail: yangcy@snnu.edu.cn
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| 引用本文: |
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杨承印, 何颖, 高双军, 杨帆. 基于pH传感器测定食醋总酸量的实验研究[J]. 化学教育（中英文）, 2015, 36(3): 62-64
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