Chinese Journal of Chemical Education
实验教学与教具研制
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自茶叶中提取咖啡因实验教学探索与研究 |
张万明 |
西昌学院生化系, 四川西昌 615013 |
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Investigation on the Experiment Teaching of Extracting Caffeine from Tea Leaf |
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摘要:自茶叶中提取咖啡因是大学有机化学实验教学中关于天然产物提取的经典实验,目前国内高校大多采用文献[1]进行实验教学,但该文献中关于咖啡因提取液炒干时的状态,加入生石灰以中和丹宁酸的量及升华时沙浴的温度等方面不准确,从而在实验教学中经常出现升华产物色泽不好、咖啡因晶体颗粒短小、甚至无升华产物等现象。为此,笔者经过多年的教学探索与研究,使上述问题得到较好解决。
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关键词: 茶叶,
咖啡因,
提取,
实验教学,
探索与研究
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引用本文: |
张万明. 自茶叶中提取咖啡因实验教学探索与研究[J]. 化学教育(中英文), 2007, 28(1): 51-52
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兰州大学,复旦大学有机教研室编.王清廉,沈凤嘉修订.有机化学实验.第2版,北京:高等教育教育出版社,1994:272-274
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[2] |
张万明,江文世主编.基础化学实验.北京:电子科技大学出版社,2005:8,156-157
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