奶是一种营养丰富的食品。随着人类生活水平的提高，奶已进入寻常百姓家庭中，与人类关系日渐密切。本文从奶的理化性质、营养成分、营养特点及消毒和正确食用等方面进行综述。

今天，反污染的前线已不单单是在工厂，室内有害化学物质的污染已经不容忽视。本文讨论了室内化学物质污染对健康的影响及其预防。

纳米材料是21世纪最有前途的新型材料之一，世界各国对这种新材料给予极大的关注。本文介绍了纳米材料的基本概念、基本结构特性，以及它的制备、表征和应用。

纳米粒子是近年来科学上的一项重大发现，已成为当今许多学科的研究热点之一。许多科技工作者对纳米粒子的性质进行了卓有成效的研究，本文仅就此予以论述。

本文结合我国化学课堂教学及其改革的实践，概述了中学化学课堂教学模式的4种基本类型和发展趋势。

本文通过对变式艺术特点和功能的简述，着重探讨了中学化学教学中师生角色互换、概念和规律、实验等变式在教学中的作用。

“化学教学论”作为高师化学专业的一门基础课，其任务是为师范生打好化学教育的理论基础和实践基础。具体来说，师范生通过该课程的学习必须掌握化学教育的条件性知识，形成化学教育的基本观念，初步掌握化学教育技术，形成初步的化学课堂教学能力，以及为终生自我教育打下良好的基础。

对文科学生进行体现化学知识应用的化学素养教育，普及化学知识，使之适应21世纪对人才素质的要求已迫在眉睫。本文借鉴美国化学课程改革的经验，结合我国为非理科专业大学生开设化学选修课的初步尝试，推出在内容和体系上具有很大改革力度和鲜明特点的化学素养课程—《现代人与化学》。

随着我国经济的迅速发展，要求师专培养的学生不仅能胜任普通中学和中专化学课的教学，还能胜任职中、技校的教学，并能较好地组织学生开展化学课外活动，把课堂教学、实验教学和社会实践结合起来。

变式教学是以课本为依托，以大纲为指针，改变传统的教学模式，优化教学方法，达到启迪、训练、优化学生思维品质的目的，起到“减负增能”之功效，全面推进素质教育。

学好化学概念是学习化学的基础。传统的概念教学往往是教师讲定义，学生背定义再加上注意点一、二、三。学生看上去听得懂，结果是忘得快，更不利于思维能力的培养。

学习与创造离不开思维，思维是发展智力与能力的核心。

高一阶段有其自身的特点，教师在高一的前期教学中一方面要采用符合学生特点的教法，以保持并提高学生学习化学的兴趣，另一方面也要指导学生学会学习，掌握正确的学习常规，提高自我学习的能力。

教师精心设计并高质量地上好每堂课，才能不浪费学生时间，减轻学生负担，让学生学会学习化学，这是对学生进行素质教育的根本途径。

化学教学思路，是指化学教师根据化学教学内容，为达到教学目标而构想的教学方式、程序和过程。

福建省政府1987年评出的首批特级教师书，王云生老师是当年最年轻的且至今仍奋战在教学第一线的一位教师。

素质教育对我化学科教师提出更高的要求。

初中实施义务教育后，为高中实施素质教育奠定了基础。

在演息时代的今天，计算机己作为人类征耳自然、改造世界、不浙开拓}i翎城、创造新奇进的工具。

国际互联网是英文World-Wide Wed的汉译，通常将其缩写为WWW，是目前从因特网(Internet)获取信息的最有效途径。

学生对化学实验的兴趣，直接影响到化学实验及其教学的效果。

在化学实验教学中，教师除了认真钻研实验教材、研究实验教学方法和精心指导学生实验操作外，平时还应注意收集有关资料，编写成实验教学卡，作为提高实验教学质量的参考资料。

针对我国中学教育中实验实践活动被大大削弱，中学生在动手能力和解决实际问题的能力方面与发达国家存在着较大的差距的现状，确定本课题，以利“培养学生分析和解决一些简单的化学实际问题的能力”、“培养学生的创新精神”和“激发学生的学习兴趣”，从而缩小与发达国家中学生的差距，适应未来社会对人才的需要。

2000年，高中化学新教材要在全国普遍推广使用。

燃料电池是一种将化学能直接转化为电能的发电装置，这种装置工作时，人们向它源源不断地提供燃料，同时获得持续不断的电能输出。

现行高级中学课本化学(选修)第三册多糖的教学内容中，安排了淀粉和纤维素水解的两个演示实验。做好这两个实验，对引导学生学好淀粉和纤维素的重要性质很有必要。

实验室使用的离子交换纯水器内的树脂约3个月左右的制水过程即已老化，需要重新处理。

由实验1可知，过氧化钠与水反应确是有反应(1)。

我国现行中学教材中关于氢氧化亚铁实验方法是用长胶头滴管插入FeS0₄溶液液面下滴加NaOH溶液来制备的。

中等化学教材和高校无机化学教科书一般只介绍镁与二氧化碳的反应。

在中学化学里，我们常遇到这样的习题:在250C ,pH=5和pH = 6的两种强酸溶液等体积混合，求此混合溶液的pH;或计算在2 5 "C时，pH =10和pH=12的两种强碱溶液等体积混合后溶液的pH为多少。

中学化学教材中，BaS, CaS和MgS 3种盐的溶解性自80年代以来有两种不同的处理方法。

纯净的C₅₀的晶体是面心立方的，该晶体中有很大的空隙。

守恒是解决化学问题的基本策略。中学化学中经常应用的守恒体系有:电子守恒、电荷守恒和原子守恒。

美国化学与工程新闻(C&EN)摘录了我国科学家李亚栋等发表在[Science,281(1998)246]上的重要发现，在不太高温度下进行人造钻石生成的实验。

本文论述对化学竞赛选手进行实验培训的具体做法，通过实验培训，培养选手的实验技能技巧和创新精神。

1899年8月16日，伟大化学家本生教授在海得伯格与世长辞。巨星陨落，哲人其萎。

应高雄师范大学理学院院长连坤德教授的邀请，由中国数学、物理、化学、生物学会联合组成大陆科学交流团一行22人，于1999年3月15日至24日对台湾省进行了回访。

由中国教育学会化学教学专业委员会召开的全国中师化学现代化教学手段研讨会，于1999年5月13日至18.日在河南省郑州师范学校召开。

在学科教学中如何落实素质教育，目前，加强学生学习能力的培养，不仅是主要内容和目标，更是突破口。培养学生的化学学习能力是中学化学教学的根本目的。