焦糖色素作为食品添加剂，广泛地使用在食品生产与加工中，从化学的角度分析生产焦糖色素时产生致癌物质4-甲基咪唑的可能途径，有助于人们丰富食品化学知识、增强食品安全意识。

阐述了去“冀州市污水处理厂”的一堂实践课，学生们参观了生活污水处理的主要工艺流程，聆听了专业技术人员对每道工序使用的设备、工作任务及其原理的介绍。学生亲眼目睹了沉淀、分离、吸附、扩散、浓缩、消毒等化学技术在污水处理过程中的应用，同时反思先污染再治理所付出的沉重代价，感悟到保护水资源的重要性和紧迫性，产生了一系列自发的环保行动。

疟疾伴随着人类历史存在，威胁着人类健康，特别是在非洲地区尤为严重，抗疟疾药物的研究成为药物化学史上光辉的一页。从最初的金鸡纳药物着手，逐步介绍奎宁、喹啉类、嘧啶类、青蒿素及其衍生物等抗疟药物在抗疟史上的发现、合成及推广，同时介绍了几类药物的作用机理。

源自于古希腊理性精神的科学精神，近代以来，被诠释为对自然之法的信奉、对自然规律的探求，以及实证、分析、质疑、求真等精神。在我国，科学精神被理解为求是、求真。但由于片面强调求真“止于至善”，强调科学的实用性，以及个体独立精神的匮乏，模糊性、直觉性思维方式的影响，宗教情感的缺失等原因致使我国的科学精神至今不很发达。在化学教育中，可以通过教材编写、注重过程教学、开展与科学有关的活动等途径培养学生的科学精神。

在对比中国大陆与中国台湾科学课程理念的基础上，对中国大陆浙教版《科学》和中国台湾《自然与生活科技》中初中化学部分从呈现方式和知识体系2个维度进行比较，为科学教材的完善提供有益的启示。

通过对中国大陆地区高中化学课程标准及人教版课程标准实验教科书和中国台湾地区的高中化学课程纲要及泰宇版高中化学教科书的比较研究发现，普通高中在有机化学课程内容设置上，有很多共同的地方，但在有机化学课程的具体设置及相关内容的具体安排上存在着较大的区别。

新课引入对一堂课起着至关重要的作用，怎样的引入才是高效的，以“化学能与电能的转化”为课例，对故事引入、化学事实引入、化学发展史引入、以“问题解决”为本的引入等4种新课引入方法进行对比，旨在探究相同教材的不同引课方法所带来的不同的教学效果。

小组交流讨论，是学生自主学习的好形式。目前小组交流讨论存在重形式轻效率、讲数量限时间、求合作弃引导、重结果轻过程等误区，要以学生的“学”、教师的“教”为切入点，恰当及时运用交流讨论，让学生始终保持积极的学习状态，使交流讨论真正成为学生获得知识、发展能力的有效形式。

通过设计量表进行课堂观察、同伴互助，研讨教师在课堂上处理学生的错误，引导学生探究问题、解决问题的方法以及改进策略，提升教师的教学机智。

促进概念转变是课堂教学的关键。通过对概念转变原理和概念表征的嬗变分析，以“化学式”概念教学为例，提出了一种具有普遍意义的概念教学结构，具体包括“激活前概念、修正完善概念、建立概念模型、厘清迷思概念、活化科学概念”5个教学过程。在实际课堂中，这一概念转变链必须与认知逻辑链、组织形式链有机对应，才能有效促进概念的转变。

以“浓度对硫代硫酸钠与硫酸反应速率的影响”为内容，将“四重表征”化学教学模式与手持技术结合，发挥手持技术数字化实验仪器的优势，从“数据采集”到“数据分析”，逐步引导学生收集必要数据探究浓度对该反应速率的影响，并从“四重表征”模式的4个维度深入探究浓度对反应速率的影响，提高学生运用"四重表征"分析问题的能力。

“双课堂”正以一种前所未有的力量冲击着传统的化学教学，不同的教学设计会带来不同的教学活动，不同的教学活动会带来不同的学习效果，在双课堂环境下应对教学进行系统的规划和安排，从而使课堂教学更加优化、更加有效且更具生命活力。本文以“乙烯”一节为例，设计了课前、课中、课后3个环节，合理科学地运用一些技术手段并思考如何在新形势下创造性地运用相关技术，充分发挥师生双方在教学中的主动性和创造性，使学生变被动接受为主动学习，提高了教学效果。

对新手教师所执教“酸碱指示剂的探究”课例片段中的关键教学细节进行剖析，指出存在的问题，提出改进建议，并对教学细节进行完善，从而提高教学的实效性，促进新手教师的专业成长。

理解科学本质的基本内涵是科学素养的核心，也是科学教育的重要目标。以106名初三学生为样本，设置对照组，研究在化学教学中用显性方法对发展学生的科学本质观的影响。

本研究涉及2个教学实验，以陕西师范大学化学专业××级114名学生（实验组56名；对照组58名）作为授试，得出了该类教学实验能够促进学生电化学概念学习的结论。研究设计了两个用于产生相应情境的教学实验，使得受试在其中对可能导致认知矛盾的测试问题进行反复思考；实验组参加了这2个教学实验。结果表明，电化学学习不仅包括计算问题，更包括对概念理解的问题；经第一个教学实验，实验组学生有93%测试正确而对照组仅有39%正确；第二个教学实验后，实验组39%测试正确而对照组没有人正确。实验组和对照组的表现存在着显著差异（p<0.001），这显示了2个教学实验的确有利于学生的电化学概念学习。

科学写作策略应用于大学化学实验教学中，能够满足学生多样化的学习需求，促进学生主动学习，培养学生批判性思维能力和创新能力。本文探研了科学写作策略的类别及其在大学化学实验教学中的应用。

探讨总结了在大学化学高年级双语课程——生物传感及表面分析课程讲授过程中教材选取、教学方式多样化、评估体系优化等方面的一些得与失，结合笔者的切身体会以及学生的反馈，力求对高校本科生双语教学做一些添砖加瓦的尝试。

增强教学语言修养，是教师专业化成长的必修课。追求教学语言的科学性（准确性、逻辑性和精练性）和艺术性（启发性、趣味性和情感性），提升功力与品位是增强教学语言修养的着力点；留心处处皆学问，解读教材，领悟化学语言特点，旁征博引，拓展教学语言词汇，加强反思，总结教学实践的得失是增强教学语言修养的有效攻略。

就化学化工专业学生对绿色化学认识的调查显示：多数学生对绿色化学的属性有较好的理解与认识；不少学生对绿色化学作用的理解与认识不足，甚至是错误的；对绿色化学的12条原则认识不全面。学校与教师应提高对学生进行绿色化学教育重要性的认识，通过开设专门的绿色化学课程，在化学理论课与实验课教学中自觉地渗透绿色化学理念，在实践中培养绿色化学意识。

ATDE创造性思维教学模式是以学生为主体，以教师为主导，通过“问、想、做、评”四个环节引导学生共同完成教学任务，旨在培养学生创造性思维的一种创新的教学模式。为了解学生对“大学化学”及实验教学中教学模式的态度，探讨应用ATDE教学模式的教学效果及影响因素。对九江学院2010级应用化学本科41名学生进行了回顾性问卷调查。结果表明，实施ATDE教学模式对培养大学生综合素质有显著的积极影响，大部分学生对ATDE教学模式很感兴趣，并且认为应用ATDE教学模式教学很有必要。同时针对实施过程中尚存的有关问题，提出了建议性的解决策略。

学生难以建立宏观—微观—符号三重表征及其它们之间的相互联系，造成大量的化学错误概念及学习障碍。为解决这一问题，国外学者广泛运用计算机模型于化学教学中，并取得良好效果，但国内相关研究相对滞后。论文在实证研究基础上，提炼出计算机模型应用于中学化学的若干教学策略，并结合具体教学案例加以阐述。这些策略包括：（1）创设问题情境，启发学生思维；（2）呈现宏微现象，理解科学知识；（3）训练科学方法，提高探究能力；（4）引导反思质疑，理解模型本质；（5）自主建构模型，增强建模技能。论文最后提出几条教学建议。

在大学化学实验教学中应用ATDE创造性思维教学模式，通过问、想、做、评四步训练，不仅有利于培养学生自主学习能力和创造性思维能力，而且实现了知识与兴趣的结合，可取得理想的教学与育人效果。简要介绍了ATDE教学模式的含义，并与传统实验教学模式进行了比较，具体介绍在大化学实验教学中运用ATDE创新教学模式的实施策略。

笔者在化学课堂观察及文献研究过程中，发现大部分学生在实验中对“定量”概念缺乏感知。结合调查研究发现，学生“定量”概念建构的意义主要体现在，避免药品的浪费、环境的污染和危险的发生，更重要的是理解“量”是化学变化背后的本质原因之一。

在哈罗和辛普森对动作技能目标分类的基础上提出适合高中阶段的技能认知目标分类，将高中化学实验分为：体验型实验、应用型实验、创新型实验3类，并针对各类型实验提出了相应的教学策略。

用白磷和红磷在探究燃烧的条件，同时测定空气中氧气的含量，将这两个实验有机地结合在一起进行，既避免了产生的P₂O₅白烟污染空气，又简化了实验操作，而且实验现象明显，成功率高，特别适合用作在教师指导下的学生探究实验。

利用地方课程资源，设计了利用井盐水制备氯化钠的实验，并把它作为我校大学化学实验课程的基本操作实验之一，既训练了学生的实验技能，又对学生进行了科普教育，激发了学生学习化学的兴趣。该实验材料易得，原理简单，效果较好。

焰色反应的趣味性实验设计，可以同时显示几种不同的焰色反应现象。材料易得、现象明显、操作简便，适于课堂激趣或表演。

针对大学课程中有关原子核外电子排布教学过程中存在的问题，解释第一过渡系金属核外电子填充时优先填充能级较高的4s轨道，以及失电子时却保留了后填充的3d轨道上电子的原因，并在此基础上提出了相应的教学建议。

“一次性聚苯乙烯发泡塑料餐具”在禁用14年之后，近期被国家发展和改革委员会“解禁”，并引起社会的广泛关注和争论。“一次性发泡塑料餐具”问题也是化学教学中经常涉及的“热点”问题之一，因此“解禁”事件也必然会影响到化学教学。结合“一次性发泡塑料餐具”生产的化学工艺流程，分析了其“解禁”原因，探讨了“解禁”事件对化学教学的几点启示。

中学化学中的计算题大多可以用守恒法并辅以简单的数学处理来解题，以CO₂和NaOH溶液的反应及AlCl₃与NaOH溶液的反应等例子予以介绍。

元素周期表的发现源于一个基本的哲学问题，在回答这个问题的过程中，有2大理论体系对人们影响最为深刻。元素周期表在发展过程中实现了无机化学的3次演进和化学分析技术与认知手段的4次突破。通过探究元素周期表的形成过程，得到5点化学哲学启示。